福清简称“融”，雅称玉融，地处福建省海峡西岸经济区中部枢纽和省会中心城市福州南翼，是一座古老而又年轻的城市，是全国著名侨乡，历史悠久，素有“海滨邹鲁，文献名邦”之美誉。福清特产包括：福清光饼、福清海蛎饼、福清鱼丸、太城四号枇杷、九月乌龙眼、下番荔枝、福清高山羊、梭子蟹。还有龙田番薯丸。东张鱼头。港头焖面。紫菜饼。
如果要找出一种最能代表福清的小吃，一定非盖邑扁食莫属。盖邑的招牌扁肉，馅好，汤好，应该有独家秘方，否则不会有这么好的汤，我尝的出就是加了蒜酥，这家卤蛋独特的是蛋黄味道很香。还有就是夹骨肉，就是猪头骨猪脸颊周边剥离的组织肉，有人知道部位后会觉得有点恶心，不过很好吃啊。【详细】
扁肉在福建省各地广泛流传，但制作方式略有不同。首先面粉置案上，扒成窝状，将猪后腿肉用木槌捶打至糜烂状加食碱、味精搅拌，左手执皮坯，右手用小竹片将馅挑入皮中，左手捏住皮馅，右手顺势推向左手掌中即成型，照以上手法，一一包制，锅内加水烧开，放入扁肉煮约5分钟，待扁肉浮起时稍搅动，熟透时捞出，记得加各种调料。
主打菜----砂锅鱼头汤，轻轻地打开锅盖，就看到白得像牛奶一样的汤，一看就知道是熬制多时的。当我喝第一口汤时，其鲜美的程度，我真的不知道用什么词来描述。鱼腥味完全没有，生姜、香菜还有鱼的鲜味混合在一起，有另外的一番感觉，这与我之前喝到的鱼头汤完全不一样，而这道菜的价格算比较贵，68元一份，不过物有所值嘛。
牛太郎烧烤城的自助烧烤价格分为43、53、69元三种，品种包括肥牛肉\海鲜\蔬果\主食等百余种。推荐菜肴：S肥牛、鱿鱼、肥牛肩肉、雪花西冷(最高品质的肥牛肉)及牛舌、特腌鸡翅。【详细】
啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当； ;烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。
我买了三块豆腐就离开了，走在路上的时候吃了一个，哇！觉得口感真的很好，入口麻辣味，我最喜欢这种感觉。当时好后悔没有多买几个，第二天我特地又过去买了2杯，吃的棒儿香。在福清很少能找到这种独有的小吃了...
