明溪淮山宴：让“土姑娘”变身“新媳妇”

　　近日，明溪县某酒店推出几十道菜的“淮山宴”，让一根根长在地里，且其貌不扬的淮山，从“土姑娘”变成“新媳妇”，受到消费者的欢迎。

　　厦门的陈先生来到明溪洽谈生意，在这家酒店品尝到了美味的“淮山宴”后赞不绝口。

　　明溪淮山产量高，质量好，营养丰富，集美食、药用、保健三种功能于一体，吃起来滑顺、爽口，对脾、胃、肠等具有保健作用，是明溪特色农产品之一。一些酒店业主借助“明溪淮山”获得“国家无公害农产品标志使用权”、“国家级农产品地理标志保护”等称号带来的发展机遇，瞄准商机，推出了“明溪淮山宴”。在这些菜肴中，厨师们匠心独运，用红萝卜、白萝卜等雕刻成形状各一、栩栩如生的马、虾、天鹅等动物，并且与西瓜、萝卜、鱼、青椒、黄瓜等搭配，经煮、炒、煎、炸、蒸等精心烹饪后，一桌由名为“荷塘映月色”、“丁香鱼戏淮山”、“金丝凤尾虾”、“松香淮山酥”等数十道菜肴组成的明溪“淮山宴”便呈现在眼前，让人垂涎欲滴。