超市食品有哪些潜规则?

　　问：超市食品有哪些潜规则?

　　观点1：作为经常逛超市的老司机”，就是一种感觉：当你进入超市后，最容易看“到的视线、直角、转角最容易去的地方、走到货架跟前抬手最舒服的高度，往往就是最时尚、最吸人眼球、价格也较高的热销商品。相反的也就是比较老牌的、经济实惠的东东，这些商品就像不得宠的“丑小鸭”，被黯然放在货架的下层或左右边角的地方，价格也是最低的。商场里销售商品的布置和构架，也都是销售技巧心理学等满满的学问在里面。然而，即便明知销售如此诡道，我等进入商场后仍然如飞蛾扑火，花它个昏天黑地而后快。

　　观点2：以我家附近的超市发为例子吧，这家超市分两层，基本上最难卖的东西或者销量较低的商品都放在一楼，二楼都是生鲜食品等卖的比较快的，而且最新鲜的食品，比如牛奶或者是酸奶往往放在下面，好位置的牛奶不是最新鲜的。还有一些水果表价是打折，优惠，实际上价格和其他超市差不多，并没有优惠!

　　观点3：一是特价商品往往是快到保质期的。二是利用节假日和店庆和店铺装修等找借口推销。三是做优惠活动期间假意宣传给一个很低的打折价和一个较高的上限打折价，而实际却是用那个较高的打折价在销售，譬如，打出折扣范围是2.5到7.9，而实际却只有一两件商品用的2.5折在销售，其他绝大多数都用的7.9在销售。四买一送一大多送的临期商品，或者买一件很贵的商品却送另一种不同品种的低价商品。五，在打特价之前事先将商品价格提高，然后再打折，给大家造成该商品降价幅度很大的错觉 。

　　观点4：谢谢头条邀请。一直在政府财政供职，对于市场运转也有一些自己的看法。首先，不可否认的是超级市场即零售业是目前经济下行环境下发展得最好的产业。其营销手段也是最容易兼得的。我们都有这样的想法，那就是超市吸引顾客的首要因素就是品种健全，生活中想买什么都能在超市找到，然而这也带来了超市经营中最大的风险，那就是库存冗余。由于顾客的流动性，超市经营者很难准确把握最优库存量，一旦供过于求，卖方成本会大幅提升。如何清库存呢，让利促销是最好的办法。这就是潜规则之一，卖方可以接着周末节假日这些人流量大的时段，对库存较大的商品做降价促销，同时包含着部分掩人耳目的新产品，如蔬菜肉类等新鲜食品。购买者低价买到了商品，而超市亦不会亏本且还挣到了人气，偶尔有几个买到过期产品的，那也影响不了口碑，譬如我读书时就常买到隔天过期的费列罗。。潜规则之二就是99定价策略。这其实是美帝一家叫麦肯锡的著名策略服务公司在上世纪为全球销售业做的最大贡献。我们常在超市看到原价如2.00折价1.99这样类似的产品，而这正是多数消费者所无法绕过购买欲圈套。麦肯锡公司做过的实验表明，在注明原价与折价的标签产品上，即使降价空间低于0.01%，消费者购买商品的概率也会增加百分之六十，这就意味着即便你本来不需要这件产品，也会因为“占了便宜”的心理掉入陷阱，回家以后随便一扔，才发现没用。很多人可能觉得这只是商家的手段，但在契约精神越来越泛华群体意识的今天，这一诱导手段其实已然侵害消费者的知情权。