“限盐”别忘揪出“隐形盐” 每天摄入量调为5g

　　成人每天吃盐的标准又降了1克！根据世界卫生组织于上月底发布新指南，其建议成人每天盐摄取量由原来的6克改为5克。专家认为，标准进一步严格化，意味着食盐的摄入量与我们的健康关系越来越密切。为了坚守5g的“防线”，“限盐”的对象除了实实在在的盐，更要注意“隐形盐”的存在。

　　宁德市疾控中心专家表示，宁德地处沿海地区，居民特殊的饮食结构导致盐的摄入量的确有些偏高。

　　据了解，食盐的摄入量与某些慢性病联系紧密。由于盐的主要成分氯化钠与高血压有直接关系，而高血压是引发心脑血管疾病的重要因素。饮食中钾元素摄取不足，也会影响血压。人体在钾和钠的共同作用下，才能更有效地保持水分平衡，协助维持稳定的血压及神经活动的传导。在这种情况下，适当“限盐”有其重要意义。

　　但目前我市在高血压、糖尿病等慢性病的防控上，步伐仍较为缓慢。记者近日了解到，市疾控中心为改变现状，计划年内在全市推广全民健康生活方式活动，包括开展健康讲座进社区、倡导使用控盐勺、控油壶等。

　　“不管规定说是5克还是6克，对于市民来说是难准确控制摄入量的，因此推广控盐勺很有必要。”市疾控中心工作人员表示。

　　不仅如此，为了达到世卫组织提出的5g标准，除了要控制调料用盐，还要注意一日三餐以外的其它食物含有的“隐形盐”。

　　宁德市高级公共营养技师张雄畴表示，垃圾食品的四个显著特征之一就包括高盐分。比如方便面、薯条等一日三餐外的辅食，其热量高，盐分高、味精多，营养成分较低。

　　此外，咸话梅干、饼干、汉堡等食物均含大量的“隐形盐”。专家提倡清淡饮食，即在日常三餐主食中少放盐，辅食中多食蔬菜、水果等健康食物。