揭开茉莉花茶与鼓岭之缘 将二者打造为福州品牌(图)
 茉莉花 福州新闻网讯“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝丫，又香又白人人夸……”这首大家耳熟能详的《茉莉花》，唱的就是福州市花——茉莉花。 宋代起，福州人就用茉莉花制成了茉莉花茶。清咸丰年间，福州茉莉花茶还成为皇家贡茶，至今仍是国家的外事礼茶，是《中国名茶志》里茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。 近日，福州市委政研室课题组挖掘茉莉花茶文化时，还原了福州茉莉花茶文化的发展史，同时也揭开了福州茉莉花茶与鼓岭之缘。 历史： >>>茶叶贸易造就鼓岭文化 福州茶叶贸易史是鼓岭文化形成的重要因素。清朝后期，鼓岭是外国茶商和外交人员夏季在福州的重要活动场所。这是市委政研室课题组的一大发现。 据介绍，茶是西方人认识东方的桥梁，茉莉花茶是中国独有的茶叶品种，是茶叶中的精品，西方人对其更是情有独钟。鸦片战争后，福州被辟为五口通商口岸，清道光二十四年(1844年)开埠。在世界六大茶类中，乌龙茶、茉莉花茶、红茶、白茶都发源于闽江流域，福州因此成为世界上最大的茶叶港口。 1853年，清政府开放福建茶市，美国旗昌洋行开创了从福州输往世界的“福州新茶路”，几年中福州就越过广州和上海，成为全世界最繁华的茶叶出口港，各地茶叶云集福州，输往欧美各国。茶叶贸易成为当时福州出口贸易的支柱，占出口贸易的90%以上。 到1860年，仓山已有各国洋行20余家，其中沿闽江的泛船浦一带就有5家洋行，经营的主要货物就是茶叶。 1860年至1886年，福州茶叶输出量不仅年年上升，而且始终占全国茶叶输出总量的三分之一以上，居全国首位，福州茶叶输出达到鼎盛时期。 由于福州泛船浦码头在世界茶叶贸易中独特的地位，自1844年英国首次在福州设领事馆后，相继有17个国家在福州仓山设领事馆。1886年，英国领事馆馆医s.f。任尼率先在鼓岭宜夏村建起了第一幢英式别墅，在福州乃至中国开了西式别墅社区的先河。 随后，英国、法国、美国、日本、俄国、德国、西班牙、墨西哥等20多个国家的侨民、外交人员纷至沓来，大量外国茶商也常于每年端午过后前往鼓岭避暑，直至中秋后才返回。任尼的“鼓岭第一别墅”成为大家落脚与聚会的场所。民国二十四年，鼓岭避暑用房的建设达到了鼎盛时期。 “从某种意义上说，没有福州茉莉花茶，就没有福州鼓岭文化。”市委政研室工作人员说，茶叶贸易打造了鼓山、鼓岭、北岭的大茶园，也造就了新店、城门、上街的茉莉花园。 建议： >>>在鼓岭建福州茉莉花茶一条街 有了上述发现，市委政研室课题组提出“让福州茉莉花茶注入鼓岭元素”的建议。 专家们认为，福州是中国茉莉花的发源地和主产区，2011年10月，我市被国际茶叶委员会授予“世界茉莉花发源地”称号。2011年，福州茉莉花茶产量1.1万吨，产值15.2亿元。这些茉莉花茶由福州港出口20多个国家和地区。 文化是茶叶的重要内涵，喝茶就是喝文化。专家们建议“跳出鼓岭看鼓岭、跳出花茶看花茶”，深入研究关于福州鼓岭、福州茉莉花茶的历史文献、历史照片，站在历史的高度，从文化的角度，进一步挖掘福州茉莉花茶同鼓岭的历史渊源和内在联系，找寻历史脉络，还原历史场景，使弘扬福州茉莉花茶文化成为下一步推进鼓岭开发、拓展鼓岭文化的重要切入点。 要系统整理有关历史资料，在综合整治和保护开发鼓岭的过程中，选择合适的别墅建设鼓岭文化博物馆，开设福州茉莉花茶一条街。同时，建议每年夏季在鼓岭隆重举办“盛夏鼓岭品茶会”及系列消夏文化活动，再现当年鼓岭避暑品茶的盛况，使福州茉莉花茶和鼓岭双双成为有福之州的城市名片和重要品牌。 >>>将福州打造成“中国最香城市” 茉莉花茶在福州历史悠久，广受历朝历代文人雅士的赞许和偏爱，近代林则徐、冰心、林徽因等诸多福州名人也喜欢喝茉莉花茶。 课题组专家还认为，必须深入挖掘整理福州茉莉花茶的典故、传说以及文人墨客的茶诗、茶词、茶文、茶歌，充分展现福州茉莉花茶深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。 建议系统整理福州茉莉花茶的历史源流、窨制工艺、茶叶贸易等资料，由市方志委组织力量编写《福州茉莉花茶志》，使其成为介绍福州茉莉花茶的专业权威志书，由市文联等单位对茶诗、茶词、茶文、茶歌进行收集整理出版，由市科协、市园艺协会等部门编辑出版福州茉莉花茶科普性读物，提高花茶文化普及率。 此外，课题组还建议在各大公园景区栽种茉莉花的基础上，利用仓山浦口等地的茉莉种植基地，规划建设福州茉莉花主题公园；选择市区部分主次干道和居民小区种植茉莉花，并逐步在全市推广，确保茉莉花种植面积占全市园林灌木种植面积的1/3以上，使茉莉花香飘散在福州的大街小巷，努力将福州打造成为“中国最香的城市”，并借此打响福州茉莉花茶“中国最幽香的茶”的品牌。 (福州晚报记者张秀冰 首席记者 陈建国) |
