方便面被爆含25种添加剂

方便面含多种添加剂。

日前，央视网发出的一条微博引发多方关注。该微博称：“方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。一包方便面最多可有25种食品添加剂”。消息一出，让不少热衷方便面的人着实心惊胆战了一番。记者调查后发现，眼下市面上方便面种类多样，几乎每款都或多或少含有添加剂。

现象

方便面含食品添加剂很常见

记者走访市区大润发、永辉、沃尔玛等多家卖场后看到，方便面作为市民喜爱的食品之一，品种丰富、琳琅满目，几乎每家商场都有专门的一排货柜摆放方便面。而正如微博所称，仔细一看，方便面的外包装上标明的各种食品添加剂还真不少。

在市区某卖场，记者随意拿起一包“统一100”卤肉面。其配料单上，面饼包含谷氨酸钠、碳酸钾、碳酸钠等十多种添加剂；粉蔬包、卤酱包等也包含了谷氨酸钠、香辛料等近十种添加剂。而一款名为“康师傅香辣牛肉面”的方便面，面饼配料除了小麦粉，还包括了碳酸钾、磷酸二氢钠等13种食品添加剂。

记者粗略察看了几款方便面，发现几乎所有的方便面都包含了大约十来种食品添加剂。其中，标注食品添加剂最少的是一款名为“宏润红烧排骨味面”的方便面，面饼配料表上食品添加剂只标明了碳酸钠，调味料包的食品添加剂也只有食用香精一款。

值得注意的是，多数方便面的添加剂种类并非一下子就标注清楚，而是在包装袋外分为“面饼、料包、酱包”等各自标注。不少方便面的添加剂在面饼一栏标注得很清晰，在料包和酱包一栏，却显得有些含糊其辞。

反应

市民表示很淡定

面对让人眼花缭乱的方便面食品添加剂，市民又是如何看待的呢

“方便面本来就是注重‘方便’二字，所以即使如媒体报道，含有20多种食品添加剂，我们一样得吃呀！只能说尽量少吃了。”在市区沃尔玛超市，正在挑选方便面的市民周女士告诉记者，一般挑选方便面更注重的是口味和品牌，至于是否有添加剂，她则不是很在意。

和周女士一样“淡定”的还有闽南师大的曾同学：“现在包括乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等各种食品几乎都含有食品添加剂，如果一一去计较，那还能吃什么呢 只要在合理添加范围内，都是可以接受的。”不过，曾同学仍旧希望商家能将食品添加剂标注得更明确一些，有关部门也应加大监督力度，不要让非法的添加剂出现在食品中。

建议

市民应尽量少吃方便面

那么，面对这些含有多种食品添加剂的方便面，我们到底是吃还是不吃呢 据业内人士介绍，考虑到运输、保存等多方面因素，方便面食品肯定会加入添加剂，看到五花八门的食品添加剂，消费者也不用过于恐慌，只要不是经常吃，对身体不会造成多大伤害。

尽管如此，专家还是建议，要尽量减少吃方便面的次数，能不吃时尽量不要吃。实在不得已要吃方便面时，方便面的酱料包、蔬菜包、油包也应该少放一些，吃完后应补充一点蔬菜、水果等富含维生素的食品。

■本网记者 曾婷婷 文/图