建瓯东游村节俭办酒受追捧

　　大武夷新闻网讯 6日上午一早，建瓯市东游镇东游村村民陆修培到镇上的集市买菜，购买了儿子喜宴菜单上需要的材料后，他将喜宴的其他事宜都交给了村里的贵英办酒队，就安心回家等着喜宴开席。

　　东游村村民熊碧玉、郑贵英在村里经常被村民请去当“厨师”。看到乡亲们办一场红白喜事都得筹备好几天，费时费力费人情。于是她们就合计着成立一个专门的办酒队。2011年冬，她们的想法得到村委的大力支持，村里的老年协会也专门让出一块空地给村民作为“红白喜事代办点”，并置办了桌子、板凳、碗筷、冰柜以及炊具。同时招了5位农村富余劳力，对她们进行专业培训。

　　郑贵英介绍，办酒队的队员都是村里的家庭主妇，平时没有什么收入，可以靠自身的手艺赚点钱贴补家用。而且许多村民由于房屋或较窄，或不卫生，自办酒席很艰难。而去酒家办又嫌太贵，很是尴尬。所以，办酒队的成立在一定程度上解决了这些问题。

　　“上酒家举办红白喜事，一桌少说几百，大则上千。办酒队成立后，每桌酒席除去菜金、酒钱外，只收40至60元的加工费。”东游村村主任周理合说，“代办点不但提供办酒席所需的全部设备，就连洗碗筷、清洁打扫这些后续服务也不用主人家费心，煮出来的饭菜也十分可口。”

　　周理合向记者出示了一本账：去冬今春，东游村共办理红白喜事68起，全交给了办酒队，节约开支20余万元，并将节约的资金投入教育子女和发展生产上来。目前东游村有5支办酒队，同时村里采取市场化的方式引导村民喜事新办，将原来要筹备三五天的酒席缩减到一天，省了大量的人力、物力和财力，每场酒席费用下降一至两万元不等。

　　办酒队成立以来，得到了村民的欢迎，很多周边乡镇的村民也慕名前来请她们去帮助筹办红白喜事。东峰镇井歧村村民李华生说：“以前，办酒最难的就是去借桌椅板凳碗筷，要是在外打工的亲戚没回来，帮忙的人手不够，而且万一弄坏了还得赔偿，现在请专业办酒队上门服务，省心省钱。”

　　(卢国华 魏剑生)