业内自曝市场上部分车厘子染色 看准绿柄再购买

　　近日有媒体报道，广州市质监局发布水果制品抽检结果，其中发现广州市江南食品有限公司的国兴牌散装车厘子被检出胭脂红超标。厦门也有市民立刻起了疑心，表示自己前段时间购买的车厘子洗后水变色，怀疑染色。

　　导报记者走访厦门果蔬市场后了解到，尽管大多数果商称没见过染色的车厘子，但业内人士透露，厦门部分商贩从广州进货车厘子，有可能给水果“化妆”后上市。

　　市民反映：买来的车厘子会掉色

　　昨日，导报记者在湖明路一水果摊位上了解到，目前车厘子已经降价，一斤60元左右，春节前后最高卖到80元左右。而去年这时候，车厘子一度卖到一斤100元左右。

　　广州关于染色车厘子的报道一出，厦门的琳琳立刻对自己买的车厘子起了疑心。“前几天买的车厘子用水一洗，水里就有淡淡的红色，以前买的都不会这样。”

　　听说过染色的车厘子吗 导报记者去了厦门部分水果摊了解。“在厦门还没见过。”一名洪姓果商说，“以前只听说过拿大个的国产樱桃染色后冒充车厘子。”但在老洪眼中，用樱桃冒充车厘子不太靠谱，因为“樱桃小，味道酸，一吃就能分别出来”。

　　业内自曝：有的车厘子可能化过妆

　　导报记者随后又前往中埔水果市场，夏商农产品检测中心负责人表示，夏商负责的纯进口车厘子都是集装箱整箱进口，经过了检验检疫部门检验合格后才进入厦门市场，不存在中间环节，所以“没有染色问题”。

　　但业内也透露，厦门一部分果商并不从中埔进货，直接从广州拿货。“这种车厘子经过了好几层批发商，进入厦门市场前后有可能化过妆。”厦门一专门做进口水果的负责人杨总透露。

　　导报记者昨日走访中，也遇到了不少路边摆摊或挑担子叫卖车厘子的，个头和颜色与超市内的车厘子看不出差别，只是没有果柄，一斤只需要25元。导报记者买了几个颜色鲜红的，用水冲洗、用纸擦拭后没有发现脱色迹象。

　　记者试验：染色车厘子容易脱色

　　到底染色后的车厘子是什么样子 导报记者打算亲自试验一下，从批发市场买来了胭脂红和醋酸。

　　把胭脂红和醋酸倒入水中，将车厘子泡进去，等待几个小时后，车厘子的颜色发黑，外观靓丽，用手拿起来以后，用纸擦拭，或用水冲洗，结果发现手上、纸上和水中都有淡红色（图）。

　　集美科协主席邱水萍表示，水果染色后一般都很容易脱色。但这不能成为辨别车厘子是否染色的标准，因为车厘子本身表皮薄，长时间浸泡或擦洗时，表皮易破，易造成本身色素出来。

　　那该如何挑选车厘子呢 “还要看果柄，染色车厘子果柄颜色发黑，但纯天然的车厘子果柄是绿色的，而且越绿说明越新鲜。”业内果商支招说。