风味人间2螃蟹是哪一期 螃蟹都有哪些品种

以纪录片形式的美食综艺风味人间第二季正在热播，食物的香气小编隔着屏幕也能感受到，还有孕育出这些美味食物的风土人情，大地上每个民族一脉相承的对食物的热爱，真的是展示中国美食文化的综艺啊，有一期是螃蟹味主题的，那么这是哪一期呢?让影视先驱来告诉你们吧。

《风味人间》螃蟹是第二季第二期。该期节目以螃蟹为主题，又名“螃蟹横行记”。

所有螃蟹中，澄湖大闸蟹、挪威帝王蟹算得上大名鼎鼎。国内，澄湖大闸蟹被开发出多种烹饪手法，传统的清蒸，制成蟹粉小笼包，只有你想不到，没有厨师做不到。挪威帝王蟹风靡世界，是螃蟹中的巨人，切开它的蟹腿，取出晶莹剔透的蟹肉，然后大快朵颐，是每一个吃货的梦想。

此外，溪蟹、蟛蜞、蓝蟹是螃蟹中的稀有品种。溪蟹生活在密林深处，那些常年无人光顾的角落。但是，即使再低调，它还是成为佤族人餐桌上的一道美味。据说，烹饪溪蟹时，佤族人坚持采用古法，尽可能保留溪蟹的鲜美口感。一直到现在，这一点都没有改变。

蟛蜞(péng qí)常出现在长江下游，又被称作螃蜞、磨蜞。前面提到，挪威帝王蟹是螃蟹中的巨无霸，取其蟹肉难度系数极低。蟛蜞和挪威帝王蟹正好相反，属于娇小可爱型。一般情况下，当地人见到的蟛蜞只有乒乓球大小。幸运的是，通过多年的摸索，他们已经掌握一种独特的烹饪方法，能够将蟛蜞变成人间美味。

大家更喜欢哪种螃蟹?