看菜市场猪肉也不缺货，为什么涨价这么猛，究竟是哪个环节出了问题？

大实话：要是菜市场都没有猪肉卖的时候，那猪肉就不是单单涨价的事了。

最近的猪肉价格上涨可能让不少人感觉到这二师兄的身价是越来越高了，而就我们的常识来说，一个东西价格上涨，那不是应该看到是供应不够么，但是，自己去菜市场的时候发现这菜市场还是跟以前一样，各种猪肉都是齐全的，并且也没有说存在那种什么供不应求的场景，所以就有了疑虑。

说实在的，要是通过这种观察方式去判断一个物价的涨跌关系，那真的就太可笑了。这么说吧，我们都知道黄金很贵吧，但是，你要是去金店看的话你就会发现这金店里到处是黄金制品，什么金项链，金条，金手镯之类的，你也感觉不到黄金是供不应求的，但是，现实是黄金依然是很贵。而这种观察方式和去菜市场看猪肉的道理是一样的，那就是你去错地方了，或者说这个地方并没有什么客观代表性。

今年猪肉价格上涨，主要就是两个原因，第一是去年的禁养，第二就是非洲猪瘟导致进口猪肉减少。而这个实际情况和数据我们一般人则是无法看到的，或者说我们只能通过目前的客观现实进行感受并以此判断真假。

首先，就猪肉这个东西本身来说，它并不是像黄金那种不可再生的矿产资源，而是我们人人都可以生产的，这样的生产方式便决定了它不是什么稀缺性物品，所以自然也就不存在什么故意囤货炒作，要知道，对于这种非稀缺性产品的炒作那风险和所需要的资本就太大了，说现实一点，猪肉这东西要是价格真的太贵了，那少吃点就是了，而这对于那些故意炒作的人来说，就哭了。

所以，现在猪肉价格上涨，主要就是因为市场的整体供应紧张了，没有了那么多的量，而市场需求又没有减少，那自然价格就上来了。而菜市场作为猪肉的集散地，那肯定是无法观察到整体供需变化的。

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