https://www.wukong.com/answer/6734968103723073805/
鸡蛋羹,想蒸好,真的没那么 多讲究,窍门就在于一点:你要用一个盖子盖住鸡蛋就好了!加上盖子!加上盖子!加上盖子!
这就是重点!
鸡蛋随便,几个都行,加上冷水,搅和好,用不着过滤,然后上锅蒸,盖上盖子!
蒸多久,十分钟或十五分钟都行,绝对又嫩又滑!
窍门就是:蒸锅里的水汽千万别跑鸡蛋里去,真就行了!这就是重点!不要用保鲜膜,就用一个比鸡蛋碗大的盖子盖好就行,没有盖子,用一个大碗倒扣就好!
生活就是这么机灵!
鸡蛋羹,想蒸好,真的没那么 多讲究,窍门就在于一点:你要用一个盖子盖住鸡蛋就好了!加上盖子!加上盖子!加上盖子!
这就是重点!
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蒸多久,十分钟或十五分钟都行,绝对又嫩又滑!
窍门就是:蒸锅里的水汽千万别跑鸡蛋里去,真就行了!这就是重点!不要用保鲜膜,就用一个比鸡蛋碗大的盖子盖好就行,没有盖子,用一个大碗倒扣就好!
生活就是这么机灵!