孕妇可不可以吃火锅 孕妇吃火锅的影响

　　有人认为，孕妇是不可以吃火锅的，因为火锅可能会导致胎儿畸形。这无疑是让很多准妈妈大吃一惊，开始纷纷远离火锅。那么，到底孕妇可不可以吃火锅呢?孕妇吃火锅真的会致畸吗?其实，这种说法还是太片面的，大部分情况下，孕妇完全是可以吃火锅的哦。

　　孕妇可不可以吃火锅

　　孕妇吃火锅会导致胎儿畸形，这种说法是建立在“火锅→生肉→弓形虫→孕妇→胎儿畸形”的这个逻辑链条基础上的。也就是说，吃火锅因为有生肉，而生肉会被弓形虫感染，弓形虫会进入孕妇体内引起胎儿畸形、流产、死胎等。但事实上，这个推理逻辑简直是漏洞百出。

　　根据这个说法来看，需要有两个必备条件，一是肉类被弓形虫感染，二是弓形虫没有被杀死。事实上，吃生肉确实有较大的感染弓形虫的风险，不仅是弓形虫，还有绦虫、吸虫、线虫等多种寄生虫以及细菌、病毒都可通过吃生肉感染。而加熟煮熟就是避免弓形虫感染的关键。

　　在弓形虫5种不同生活史形态中，和火锅肉类有关的是滋养体、包囊、囊合子，前两者直接来自被感染动物的肉和内脏，后者来自猫的粪便污染。滋养体感染能力较弱，而且耐热性差，60度几分钟就能杀死;包囊感染能力较强，耐热能力较强，需要71度几分钟才能杀死;囊合子感染能力较强，但耐热性较差，67度几分钟就可以杀死。

　　当然，杀死弓形虫各种形态的温度并非绝对，影响的因素也很多。但有一点可以肯定的是，只要充分加热煮熟，用100度或是接近100度的锅，肉类就不会引起弓形虫或其他寄生虫感染。所以说，只要孕妇吃火锅不贪图嫩滑食用生肉或未煮熟的肉，就不会感染弓形虫导致胎儿畸形。

　　而且，根据现有的证据，也没有发现吃火锅是造成弓形虫感染的重要原因，更没有发现孕妇吃火锅导致胎儿畸形发生率增加。因此，要说孕妇吃火锅可导致胎儿畸形，未免耸人听闻。由此可见，对于孕妇可不可以吃火锅的问题，当然是可以吃的。

　　孕妇吃火锅的影响

　　现在我们解决了弓形虫的问题，因此，要说孕妇可不可以吃火锅，当然是可以的。孕妇饮食的原则就是多样化，要包括主食、蔬菜、水果、蛋类、畜禽肉类、大豆制品、奶制品、坚果、食用油等等十大类。而且，孕妇最好是在一两天内将各类食物通通吃一遍，以更好的均衡饮食。很显然，火锅就是实现食物多样化的吃法。

　　吃火锅的时候，既可以吃各种肉类，海鲜，也可以吃到大豆制品，比如豆腐、豆腐皮、腐竹等等，还有绿色蔬菜、菌藻类，还有薯类等，而且还搭配有各种水果。可以吃一顿火锅能够搭配数十种食材，而且少油少盐，非常值得推荐。当然，只需要把握一点，就是一定要煮熟透就可以了。

　　有的人觉得外面的火锅店的卫生没有保障，这种情况下还可以在家里自己做嘛。买好各种食材，然后自己弄火锅底料，也能做出美味可口的火锅，而且因为是自己全程制作的，可以保证安全和卫生。因此综上所述，对于孕妇可不可以吃火锅的问题，当然是可以的!天气冷了，准妈妈们也不妨买些食材吃一顿火锅吧!