《向往的生活》黄磊三战凉皮 攻克难关终于做出完美凉皮

《向往的生活》本期嘉宾迎来了“米稀”美女白百何。真人与米稀姐姐同框，有没有画中画的感觉。

白百何想吃凉皮，大家都知道凉皮中最重要的两种材料分别是凉皮和面筋，这应该难不倒我们的厨艺担当黄小厨黄磊老师吧。

和面

倒水

不断捏面清洗

将捏出来的面筋蒸熟并切成方块即可。

凉皮的制作过程可费了黄老师的一番心思。

黄磊老师将低筋面粉和水后搅和到粘稠状并上蒸锅蒸，第一次可能由于没有蒸熟，口感欠缺，追求完美的黄磊老师又尝试了两次，终于做出了令白百何赞叹的美味凉皮。

凉皮作为陕西特色小吃，受到了很多吃货朋友的追捧，尤其是配上黄瓜丝，辣椒油，馋的都能流哈喇子，如果自己能够亲手学做凉皮，更能体会到美食的文化特色。