人造肉的出现，对于老百姓来讲，是好事还是坏事？

大实话：如果其口感和真的猪肉没什么区别，价格也合适，那这当然是好事。

因为最近猪肉价格上涨，所以导致不少人开始开始关心之前的“人造肉”概念，毕竟，要是以后猪肉吃不起了，这好歹也有个替代品。但是，这人造肉目前谁也没见过，也没吃过，我们也就是在新闻上听说了一些概念性的事，至于具体情况如何，那还是要市场去考验，而最后结果如何，其实还是要看口感。

比如说，这人造肉上市了，然后其价格也便宜，口感也跟普通的猪肉差不多，那就相当于是吃猪肉了，随着时间的流逝，大家开始适应和习惯这个东西，那自然也就被市场接受了，而老百姓吃“肉”的成本降低了，那指定是好事。

但是，如果说这人造肉上市了，其价格也比普通的猪肉贵很多，并且口感也不是多好，那自然就不容易被市场接受，而这样一来，就好比是市面上做了一种更加贵的肉，其实已经和猪肉没啥关系了。对普通的消费者来说，那自然也就谈不上是好事还是坏事了。

当然，可能有人会说什么营养价值之类的，这个其实对普通消费者来说真的不是那么重要，并且也不是决定性因素。这么说吧，大多数虫子所含的蛋白质以及营养价值都要比猪肉和鸡蛋高，但是，你看谁家里把虫子当主食的，可能偶尔你会吃一些，但是，长期来看，还是口感决定了市场和消费主体。这就好比我们大家都会说方便面没有营养，但是，因为其方便且口感不错，还是非常受欢迎，这就是现实。

所以，总的来说，人造肉是否会影响到我们的生活，还是要看到时候其营养价值和具体的口感。而至于上市的策略，我们也可以大概猜测一下，如果说其口感和真的猪肉差不多，并给成本也不高，那么在上市的时候一定得定高价，甚至需要比猪肉价格高一两倍，让市场形成“人造肉”好的认识，然后等大家开始把消费人造肉当做一种奢侈消费时，则再大量生产，然后把价格降下来，不然，一上来就低价，就批量投入市场，那么最后只能是落个一地鸡毛。

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要回答这个问题，首先要明白什么是人造肉。

人造肉分为两种。

其中一种称为大豆蛋白肉，主要由大豆蛋白制成，它实际上是对肉类形、色和味道进行模拟的一种豆制品，是一种“假肉”。

另一种是真正意义上的“人造肉”，是用糖、氨基酸、油脂等多种营养物质“喂养”提取自动物身上的干细胞，让它不断长大堆叠而形成。

特点

1.大豆蛋白肉由大豆蛋白制作而成，蛋白质含量高、脂肪含量低，且含有人体必需的微量元素，营养价值高。食用时具有肉类咀嚼感。

2. 利用培养基培养动物干细胞制造的人造肉，首先是可以根据需要控制人造肉的营养成分，其次是在无菌环境下培养，可以从根本上杜绝疯牛病及口蹄疫等病毒感染。最后还可能解决人口增长带来的食物短缺问题。

第一种人造肉，我在很多年前就吃过，它就是一些豆类，吃起来很有嚼劲，感觉还不错。

第二种，只是听说过。现在来讲，也许是件好事。它从根本上解决了肉类的匮乏不足，对我们的餐桌一定是个补充。有人感叹说，不是真正的肉，可是我们试想一下，有些试管婴儿，一开始不也是技术问题吗？有些技术，人们接受起来，必然会经历漫长的过程。

只不过，科研要投入资金，制作出人造肉的成本有可能比正常的肉，成本还高，人力更浪费，从而造成的价位，有可能会更高。

那老百姓接受起来，一定会更坎坷的。