市民食用河豚中毒身亡 中毒过深到医院时已无自主呼吸

　　近日，深圳宝安西乡街道发生了一起河豚中毒事件，当事人冯某于5月22日晚6时，从集贸市场鱼档购买河豚后至某食府进行加工处理，食用后即出现中毒状况，到达医院时，冯某已经没有了自主呼吸，医院方面进行了抢救，但终因中毒过深，于24日晚21点离世。

　　日本人爱吃河豚刺身，一条河豚经过厨师的精湛刀工处理之后，有毒的脏器被完全剔除，化身一片片晶莹的鱼片。这样的美食在中国也能吃着，但是对于加工者，也就是厨师的管理，可能就存在着较大的差异。因为在日本，烹饪河豚厨师必须经过严格培训并取得国家认可的执业资格证。而在我国，暂时还没有国家层面的相关认证，因此食客的安全并不能得到有效保障。

　　记者以食客的身份，拨打了市内几家经营河豚的餐馆电话。工作人员介绍，他们的河豚都是按条收费，做法主要是以红烧为主。

　　工作人员介绍，如今想吃到纯野生的河豚基本不可能，而且野生的河豚吃起来也不太安全。他们的河豚都是人工养殖，再加上资深师傅烹饪，安全方面完全不需要担心。

　　根据1990年原卫生部发布施行的《水产品卫生管理办法》，无论是野生还是人工养殖的河豚鱼都不得流入市场。2010年该办法被废止，但行政主管部门仍坚持禁止销售河豚。虽说河豚被禁了26年，但在市场上想吃河豚并非难事。法律监管往往又都是出了安全事故之后才跟进，执法效果不尽如人意。　　(来源：网易)