费列罗存致癌风险 爱吃甜食的人要注意了

　　包装材料被矿物油渗透的可能性低

　　食品包装界资深专家工程师张工在接受信息时报记者采访时指出，丰富多彩包装和包装的阻隔性是一对矛盾体，阻隔性越高的物质也不容易印刷，印刷包装中油墨迁移渗透到食物中是会发生的。他告诉记者，包装油墨污染食物有两种原因，一是使用矿物油无法去除的循环再生材料，二是油墨通过阻隔性差的包装材料直接渗透污染食物。

费列罗存致癌风险

　　针对第二种现象，行业内采用多层层压包装材料去解决这个矛盾，尤其是接触食品的包装内侧采用铝箔涂层，“铝箔对空气、水分、油墨油脂渗透性为零。”

　　同时，张工也指出，世界上很多国家没有把矿物油含量检测列入食品质量安全检测中项目，他解释称主要是由于矿物油污染食物的可能性甚低，“厂家采取的安全措施已可以避免印刷上的矿物油对食品的污染，所以不做这种检测”，他如是说，其中以健达奇趣蛋包装为例，外包装下有塑料包装，塑料包装上采用铝箔包装，层层包装防渗透性强。

　　朱毅表示，受印刷油墨和印刷工艺的影响，矿物油在巧克力生产的过程中很难避免。早在2009年、2013年的时候，德国就已经发现了印刷油墨迁移到食品中的问题，但直到现在也没有制定统一的标准，北欧有些国家有标准。

　　张工和朱毅均认为，就食品企业而言，应改进生产工艺能减少食品中矿物油的含量，采用阻隔性强材料、大小包装组合，循环再生包装材料用于外包装，内包装减印刷甚至采用透明包装，或可以使用一些无迁移的油墨，比如水性油墨等。

　　实际巧克力厂家也都有这方面的意识，应该采取了铝箔涂层防范措施。记者走访市场看到，目前市面上巧克力包装内侧几乎采用油墨阻隔性高的铝箔涂层。