冬季养生粥汤：核桃羊肉粥可御寒

★当归生姜羊肉汤

当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。

当归洗净，用清水浸软，切片备用。生姜洗净，切片备用。羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。

此汤具有益气补血、温中祛寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。