【带鱼】带鱼的营养价值及功效详解

婠婠
2016-12-03 13:51:21

  带鱼是海洋鱼类中,我们食用较多的的一种鱼类,带鱼肉味道鲜美,只有中间有一条大骨,并没有其它的小鱼刺,老人和小孩吃都能够比较放心,那么带鱼的营养价值和功效都有哪些呢, 一起来了解下。

  带鱼又名刀鱼、白带鱼、海刀鱼等,一般的带鱼全身约长七十厘米,在我国的黄海、东海以及渤海一直到南海等海域都有分布,而且数量可观,与大、小黄鱼及乌贼合称为中国的四大海产品,今天就来了解下四大海产品之一的带鱼都有哪些营养价值。

  带鱼的营养成分

  带鱼中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A,还有不饱和脂肪酸以及磷、钙、铁、碘等多种微量元素。

  带鱼的营养价值

  由于带鱼中含有人体所需的各种矿物质以及维生素, 所以带鱼是老人、儿童以及孕妇的理想滋补品,特别适合气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

  带鱼的营养价值及功效

  孕妇食用带鱼有利于腹中胎儿的脑组织发育,少儿食用带鱼能够提高智力,改善体质,老年人食用带鱼能够延缓大脑的猥琐,有效的预防老年痴呆。女性食用带鱼,可以改善发质,使头发乌黑,还能够起到美容作用,使皮肤光滑润泽。

  带鱼食用禁忌

  带鱼属于发物,有皮肤病的患者要慎食,支气管和哮喘病患者也不宜食用带皮,另外,肥胖患者也要少食。

  带鱼怎么食用

  功效:暖胃补虚,美颜养发

  名称:家常焖带鱼

  做法:

  1、调料备好,家常调料即可。

  2、将带鱼处理干净切段,用盐、姜片和料酒腌一会儿。

  3、架锅倒油,油热后放入葱姜蒜等佐料,炸出香味。

  4、放入酱料炒散,加入少许醋和清水。然后将带鱼放入锅中。

  5、煮开后撇去浮沫,转小火焖20分钟左右,加入鸡精提香,起锅前撒入香菜即可。

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