巧煮妇教你做六款家常佐酒小配菜

　　盐水毛豆

　　主料：毛豆

　　调味：精盐、八角 2颗、桂皮 1节、大蒜 2-3瓣

　　做法：

　　1、将毛豆用清水洗净。

　　2、毛豆荚逐只用剪刀剪去两头尖角，便于入味。

　　3、锅中加足量清水，加八角、桂皮、蒜瓣、盐大火烧开。

　　4、倒入毛豆夹改小火烧10-15分钟至入味。

　　5、将煮好的毛豆荚连汤一起倒入容器内，入冰箱冷藏浸泡后食用，风味更佳。