猪肉的做法 怎么做猪肉丸子

猪肉丸子怎么做好吃，它的具体做法是怎样的，下面就为大家详细介绍它的做法。

　　材料

　　猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc，a.盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc，b.酱油10cc，料酒10cc，c.白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙

　　做法

　　1.猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

　　2.继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

　　3.在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料a，拌匀后将肉馅捏成小圆球。

　　4.热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。