冬瓜也可以这么下饭？ 试试泡椒冬瓜

　　9.加入酱油，翻炒均匀

　　10.加入适量开水，不要太多，没过冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜会出水

　　11.同时加入泡山椒，大火煮开后传中小火，盖上锅盖，炖煮至冬瓜熟透

　　12.最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠，即可。如果口重，最后可以加点儿盐

　　烹饪技巧1、不需要厨艺，炒炒、炖炖、勾芡即可;

　　2、关键有二：一是剁椒要小火炒到出红油，即可出色出味儿，又能去除剁椒的菜腥味儿;二是泡山椒的处理，如果和红剁椒一起煸炒，此菜会更辣，考虑到本人对辣的耐受能力，丢进去煮煮算了;

　　3、别忘了蒸米饭，一大锅。