老醋拌海蜇头怎么做 海蜇头的做法

　　海蜇头的做法有哪些，老醋拌海蜇头怎么做好吃，现在就来介绍下它的具体做法。

　　老醋拌海蜇头

　　食材明细

　　海蜇头300g

　　胡萝卜 半根

　　大蒜 4瓣

　　老醋 适量

　　白糖 少许

　　鸡精 少许

　　食盐 少许

　　香油 少许

　　做法

　　1. 将海蜇头，洗去泥沙

　　2. 放清水里浸泡5-6小时，中间多换几次水，因海蜇头是腌制的，所以要勤换水

　　3. 泡制好的海蜇头，洗干净后顺着蜇瓣切成小片，装盘备用

　　4. 胡萝卜去皮擦成丝备用

　　5. 大蒜切碎备用

　　6. 锅中烧水，水开后将海蜇头焯一水，然后迅速的捞起盛入碗中，也就10多秒钟，一定不要焯的时间太久，要不海蜇头就不脆了 影响口感，然后将海蜇头过几次凉水，放入碗中备用

　　7. 将胡萝卜去皮擦成丝，大蒜切碎一起放入碗中，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，再加入适量的老醋，滴几滴香油，拌匀即可盛盘

　　8. 装盘啦