厨房技巧----巧煮鸡蛋 皮不破

煮鸡蛋，看似很简单，里面的学问却很多。以前我有的时候煮出的鸡蛋会裂开，最严重的连蛋黄都流出来了，后来在电视上看到的煮鸡蛋皮不破的小窍门，原来很简单，只要把鸡蛋先放在冷水里泡一会然后再煮皮就不会破了。

刚从冰箱里拿出的鸡蛋，洗净放在冷水里泡一会，我大概泡了十多分

锅中坐水，凉水放入鸡蛋，煮熟即可

表皮完好无损

方法很简单，大家学会了吗