鸡蛋,我们到底要不要吃?各种人群都适合吃鸡蛋吗?

总是如此沉默
2015-12-09 11:37:18

鸡蛋,我们到底要不要吃?各种人群都适合吃鸡蛋吗?

我每天的早餐里有鸡蛋,就有不少朋友发来信息询问,说每天吃鸡蛋可以吗?还有我的朋友查出胆固醇有点偏高,蛋黄坚决不吃,那么,鸡蛋到底能吃吗?各种人群都适合吃鸡蛋吗?

鸡蛋有哪些营养?

鸡蛋是除了母乳外营养最全面的一种食物,鸡蛋的生物价高达94,一个鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白,鸡蛋中含有62%-65%的脂肪,以单不饱和脂肪酸为主,单不饱和脂肪酸的好处是升高好的胆固醇,降低坏的胆固醇,鸡蛋含有28%左右的磷脂和6%左右的胆固醇,蛋黄中还含有多种矿物质和维生素,如钙、磷、锌、硒、维生素A等。

鸡蛋,我们到底要不要吃?各种人群都适合吃鸡蛋吗?

每天可以吃鸡蛋吗?

有朋友看到一些文章,就觉得不敢吃鸡蛋了,鸡蛋对人体有着这么高的营养价值,正常人每天吃一个是非常有必要的,尤其是在成长中的青少年一定要吃。

鸡蛋适合每种人群吃吗?

有的朋友查出胆固醇偏高就不敢吃鸡蛋了,胆固醇在正常的情况下,自身合成70%,食物摄取30%,如果摄入少,自身合成就多,达到身体的动态平衡,胆固醇对人体是不可少的,它有着非常重要的生理作用。根据临床经验,每天吃一个鸡蛋,对胆固醇无影响,而且鸡蛋中含有卵磷脂不仅能降低血中胆固醇,还能促进脂溶性维生素的吸收。所以,胆固醇高和高脂血症的朋友也是可以吃鸡蛋的,可以根据自身情况减少量,一天吃半个或者隔天吃一个,蛋黄比蛋清的营养价值高,吃鸡蛋不要舍弃蛋黄。如果是肾脏功能不全等症状的,对蛋白质的消化吸收有严重影响的朋友那就要遵医嘱了。

本文原创,作者公众微信号:yezidexiaochu

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