网红冒烟冰淇淋的原理是什么?冒烟冰淇淋好吃吗?

抖音上的网红冒烟冰淇淋的原理是什么?是怎么做的?冒烟冰淇淋好吃吗?
1条回答
鲸娱
2018-08-24 09:52:10

网红冒烟冰淇淋的原理:

能在常温中冒烟的低温物质,一般就是液氮和干冰,这二者的温度都很低,都有冻伤的风险。网红冒烟冰淇淋的原理就是掺了液氮或者干冰。

冒烟冰淇淋主要是用“食用液氮”混合冰淇淋成分制成,液氮温度可达零下196摄氏度,遇空气迅速挥发吸热,使周围的水蒸气遇冷凝结成小水珠,产生“雾”。

除了冒烟冰淇淋,还有冒烟酸梅汤、冒烟芒果饮等等。

冒烟冰淇淋其实也没什么好吃的,主要就是吃个好玩。

一定要注意的是:干冰温度零下78.5摄氏度,液氮温度零下196摄氏度,特别容易冻伤,尤其是小孩子,家长一定要叮嘱孩子别买这种冒烟冰淇淋。
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