川菜界的霸王花——红烧牛肉
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主料：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。 制作方法： 1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用。
 2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香;
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主料：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。 制作方法： 1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用。
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香;
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