美味探究 世界五大餐饮秘方大公开

　　二、麦当劳“big mac”汉堡配方

　　原料：1带芝麻的甜面包、1正常的甜面包、2个提前冻的牛肉小馅饼、2汤匙的big mac 酱汁(方法写在下面)、2茶匙洋葱、1片美国干酪、2汉堡蔬菜薄片、1/4杯撕碎的冰山莴苣 。

　　制作方法：

　　1.保留甜面包带芝麻的一半。 big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的，仅仅是面包的烤制方法有点不同，做的时候，先把带芝麻的甜面包的底部烤热(切下的那部分，不带芝麻)，与此同时，再烤一块正常面包的底部(作为中间那层) ;

　　2.就象做正常的汉堡那样做的two-all-beef-patties，(煎制);

　　3.在甜面包烤完以后， 把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面;

　　4.然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣;

　　5.在甜面包剩下的底部， 在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪;

　　6.在中间那层上加2片蔬菜;

　　7.带芝麻的顶部也需要烤;

　　8.当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部(一片);

　　9.最后，盖上顶层的面包片，在微波炉高温加热15秒即可(包在蜡纸里加热)。

　　big mac酱汁的做法：

　　1杯甜奶油、1/2杯甜玉米调味酱、1/3杯桔色的法国kraft creamy dressing、1汤匙糖、1/4茶匙黑胡椒、1茶匙干燥的碎洋葱一起搅动并且冷却。