美味探究 世界五大餐饮秘方大公开

　　三、必胜客pizza配制秘方

　　原料：2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack、3/4杯碎切达干酪、3/4杯provolone、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料(pepperoni，铃辣椒， 橄榄， 等等。) 、1罐比萨酱汁 。

　　制作方法：

　　1.把烤箱预先加热到475f;

　　2.在撒了薄薄的一层面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为1/4英寸厚的饼，把面饼放在一个提前抹了油的有孔的平底锅(12 英寸)，用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团。 然后，在每半英寸面团用叉子刺透来阻止气泡 (这将最终是你的顶部酥皮);

　　3.先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟，从平底锅一开这个外壳酥皮，然后把它放在有网的盘碟加上冷却;

　　4.用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮，但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣，用叉子刺透，把3/4杯莫泽雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上，然后把第一层酥皮放在他们上面;

　　5.把比萨酱汁(1/2杯)匀称的撒在第一层酥皮上，然后散上你的选择的顶层加料，以肉开始，然后蔬菜，最后加2杯莫泽雷勒干酪;

　　6.烘烤12-15分钟， 或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止。