健康饮食 吃对“柴米油盐”能预防癌症

　　米：遵循“食不厌粗 粮不厌杂”原则，不可盲目节食

　　吃米不要吃精米，蔬菜水果越多越好

　　石汉平提的“米”并不光指谷物，而包括了生活中常吃的谷物、蔬菜、水果等，他指出，谷物的精加工实际上去掉了大部分营养物质，要想充分摄入维生素b族营养，应当不选精米，而选粗加工米，另外更要充分结合其他谷物、豆类进食，遵循“食不厌粗，粮不厌杂”的原则。另外他提醒，水果蔬菜的摄入量对癌症的防治有直接影响作用，研究结果显示，吃的蔬果越多，胃癌的发病率就会显著下降，美国癌症学院推荐每天应当吃5份果蔬，中国居民膳食指南推荐每天至少摄入蔬菜300-500克、水果200-400克。

　　不推荐常规补充保健品

　　石汉平指出，不少人认为，缺了维生素就通过保健品来补补吧，这是一种错误的保健方式，无论是哪个国家的靠谱机构，都不会推荐人们以补充保健品的形式来补充维生素。蔬菜与水果中不仅含有维生素，还有其他各种营养物质。年轻人想要孝顺父母，与其买价格昂贵的保健品，不如买蔬菜水果，多买，买好的，通过吃水果蔬菜的方式补充营养素是最靠谱的。