做鲫鱼的技巧

白丙之
2013-11-06 09:26:06

  4.锅里留3汤匙底油,等它放凉,下入五花肉末,用小火炒出油

  5.下入生姜和豆豉炒香

  6.调入酱油和老抽

  

豆豉鲫鱼bz2.jpg

  7.往锅里注入能与鱼齐平的水,烧开后放入鱼用大火,两面烧透入味(中途翻面)

  8.待锅里汁水将干时,放入红椒末烧断生

  9.鱼装盘,将豆豉浇在鱼身上,表面撒上葱花,即成

  

豆豉鲫鱼bz3.jpg
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